El consumo de pescado una vez por semana puede ayudar a disminuir el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer y otras formas de demencia, dijeron el viernes científicos franceses. Después de estudiar las dietas de más de 1 600 ancianos que residen en el sur de Francia, los científicos hallaron que, tras un período de seguimiento de siete años, las personas que comieron más pescado presentaban menos signos de demencia. "Los ancianos que consumen pescado o mariscos al menos una vez a la semana corren un riesgo menor de desarrollar demencia, incluida la enfermedad de Alzheimer", dijo Pascale Barberger-Gateau de la Universidad Victor Segalen en Bordeaux.
El pescado es rico en ácidos grasos polinsaturados que, según Barberger-Gateau y sus colegas, podría reducir la inflamación en el cerebro. Asimismo, los científicos consideran que estos ácidos grasos pueden tener un impacto en el desarrollo del cerebro y la regeneración de células nerviosas.
Otros estudios médicos revelaron que el consumo regular de pescado podría reducir significativamente el riesgo de muerte debido a un ataque cardíaco. Los científicos, que reportaron sus hallazgos en el British Medical Journal, dijeron que no hallaron vínculo alguno entre el consumo de carne y el riesgo de demencia. La enfermedad de Alzheimer es la causa principal de demencia entre los ancianos y afecta a cerca de 12 millones de personas en todo el mundo. El ex presidente de Estados Unidos, Ronald Reagan, y el actor Charlton Heston son víctimas de problemas de memoria y otras facultades mentales.


Fuente: Agencia Reuters